शफतालू एक ऐसा फल है जो सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है. इससे कई टेस्टी रेसिपी बनाई जा सकती हैं.
शफतालू से चेहरे पर जल्दी झुर्रियां नहीं पड़तीं (Image-Canva)
हाइलाइट्स
- शफतालू की स्मूदी बहुत टेस्टी लगती है
- शफतालू में विटामिन A और C होता है
- शफतालू से आसानी से जैम बनाएं
4 Recipe of Nectarine: शफतालू बिल्कुल आड़ू की तरह दिखता लेकिन इसकी बाहरी सतह बेहद चिकनी होती है. यह जम्मू-कश्मीर, हिमाचल प्रदेश जैसी ठंडी जगहों पर उगता है. यह दिखने में भले ही टाइट हो लेकिन रसीला बहुत होता है. इससे कई स्वादिष्ट चीजें बनाई जा सकती हैं जिसे हर कोई खाना पसंद करेगा.
शफतालू को देखकर कई लोग इसे आड़ू समझ सकते हैं. इसका फायदा भी इसी फल जैसा मिलता है क्योंकि दोनों एक ही फैमिली के फल हैं. उमस भरी गर्मी में पसीने से बुरा हाल हो जाता है. बार-बार पसीना आने से अक्सर शरीर में पानी की कमी होने लगती है, शफतालू इस कमी को दूर करता है और बॉडी को हाइड्रेट रखता है. इससे स्किन पर भी ग्लो आता है. इस फल में फाइबर होता है जिससे कब्ज की दिक्कत दूर होती है. विटामिन A और C होने से इम्यून सिस्टम बेहतर होता है.
शफतालू की स्मूदी लगेगी टेस्टी
गर्मी में स्मूदी पीने से बहुत राहत मिलती है. शफतालू की स्मूदी शरीर को ठंडा रखती है. इसे बनाने के लिए 1 पका हुआ शफतालू, 1 केला, ½ कप दही, ½ कप ठंडा दूध या नारियल पानी और 1 चम्मच शहद लें. इन सब चीजों को मिक्सी में अच्छे से ब्लेंड कर लें और ठंडा करके सर्व करें.
इस फ्रूट से टेस्टी सलाद भी बना सकते हैं. इसे लिए 1 शफतालू को काट लें. 1 सेब, 1 कीवी और कुछ अनार दाने भी लें. इन सभी को छोटे पीस में काट लें. अब इसमें थोड़ा सा नींबू का रस और काला नमक मिलाएं. इस सलाद को आप स्नैक्स के तौर पर खा सकते हैं. इससे चिप्स, समोसे जैसी चीजों को खाने की क्रेविंग नहीं होगी. आप इस सलाद में योगर्ट भी मिला सकते हैं. इसके ऊपर कुछ ड्राई फ्रूट्स भी मिक्स कर सकते हैं.
शफतालू खाने से कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल रहता है (Image-Canva)
शफतालू ब्रेड टोस्ट बच्चों का जीतेगा दिल
बच्चों को अलग-अलग तरह के टोस्ट खाना बेहद पसंद होता है. आप इस फल की मदद से हेल्दी ब्रेड टोस्ट बना सकते हैं. इसके लिए 2 ब्रेड के स्लाइस, क्रीम चीज या पीनट बटर, 1 शफतालू के पतले स्लाइस और थोड़ा दालचीनी पाउडर लें. अब एक तवे पर ब्रेड को सेक लें. इसके ऊपर क्रीम चीज या पीनट बटर लगाएं. इस पर शफतालू के स्लाइस रखें और ऊपर से दालचीनी के पाउडर को छिड़क दें. हेल्दी ब्रेकफास्ट तैयार हो जाएगा.
आसानी से बनेगा जैम
जैम ब्रेड, पराठा, रोटी हर चीज के साथ खाया जा सकता है. बाजार में बिकने वाले जैम हेल्दी नहीं होते और उनमें कई आर्टिफिशियल कलर भी मिलाए जाते हैं. ऐसे में घर पर शफतालू से आसानी से जैम बनाएं. इसके लिए 500 ग्राम शफतालू, 300 ग्राम चीनी, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, ¼ कप पानी और 1 चुटकी दालचीनी पाउडर लें. सबसे पहले शफतालू को धोकर इसका छिलका उतारें और इसे काट लें. अब एक पैन में पानी डालकर इस फल के टुकड़े मिक्स करें. 15 मिनट में यह नर्म हो जाएगा. अब गैस बंद कर इसे ठंडा करें और अच्छे से मैश कर लें. इसके बाद एक बर्तन लें और उसमें चीनी-नींबू डालकर मीडियम आंच पर पकाएं. इसे बीच में चलाते रहें. इसमें शफतालू भी मिलाएं और इसे तब तक पकाएं जब तक यह गाढ़ा ना हो जाए. इसमें दालचीनी भी मिला लें. अब इसे ठंडा करके कांच की बोतल में स्टोर कर दें.
Active in journalism since 2012. Done BJMC from Delhi University and MJMC from Jamia Millia Islamia. Expertise in lifestyle, entertainment and travel. Started career with All India Radio. Also worked with IGNOU…और पढ़ें
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