UP Best Mithai: त्योहार हो या खास मौका, ट्राई करें ये लोकल फेमस मिठाइयां, जानें लोकेशन और रेसिपी

मौसम हो बारिश का और घेवर की बात नहीं हो ऐसा तो हो नहीं सकता, घेवर एक विशेष स्वाद से भरपूर मिठाई है. मुख्य रूप से यह मिठाई राजस्थान की मशहूर मानी जाती है. लेकिन, इसकी गजब स्वाद के कारण पूरे भारत भर में यह जानी जाती है. जिस प्रकार जून मास में इसकी डिमांड बढ़ जाती है. ऐसे समय पर फर्रुखाबाद जिले में भी घेवर के खुशबू से बाजार गुलजार हो चुके हैं. जिस प्रकार यहां पर मिठाई बनाने वाले कारीगर इसे बनाने में जुटे हुए हैं. ऐसे समय पर इस मिठाई का स्वाद त्यौहारों के समय भी आपको जरूर खाने को मिलेगा क्योंकि घेवर का स्वाद बेहद खास माना जाता है.

खाने-पीने के शौकीन लोगों को अगर सबसे अच्छी रसमलाई खाने का मन हो रहा है, तो इस जगह पर आपको एक से बढ़कर एक वैरायटी के केक मिल जाएंगे. यहां की रसमलाई की खासियत यह है कि यह ताजी मिलती है. वहीं, ऑर्डर देने पर यहां के कर्मचारी तुरंत रसमलाई तैयार करके देते हैं. इस दुकान की रसमलाई की डिमांड बहुत अधिक रहती है.

इन दिनों हर कोई ऐसे व्यंजन खाना पसंद करता है जिससे शरीर में ऊर्जा बनी रहे और खाने का मजा भी आए. इसी को लेकर फर्रुखाबाद के कमालगंज की स्पेशल मिठाई आपके लिए है खास. क्योंकि यहां पर आपको विभिन्न प्रकार की मेवा और मावा से तैयार की जाने वाली बर्फी मिलती है, जो बेहद खास होती है. अमन मिष्ठान भंडार में तैयार होने वाली यह मशहूर बर्फी, जिसके स्वाद के दीवाने जिले भर के लोग हैं.

अगर आप बिना केमिकल वाली मिठाई का स्वाद लेना चाहते हैं, तो फर्रुखाबाद जनपद की खजला मिठाई को जरूर आजमाएं. यह मिठाई खासतौर पर मैदा से बनाई जाती है और इसमें किसी भी प्रकार के केमिकल का उपयोग नहीं किया जाता है. खजला का स्वाद ही इसे अन्य मिठाइयों से अलग और खास बनाता है. जिले में यह मिठाई एक महीने के लिए ही उपलब्ध होती है, जिसके कारण इसे खरीदने के लिए बड़ी संख्या में लोग हर साल भीड़ में खड़े रहते हैं.

एक ऐसी दुकान जहां पर लगातार दो पीढ़ियों से यह मिठाई मशहूर है. इस समय अपने स्पेशल स्वाद के लिए यह मिठाई जानी जाती है. दुकानदार के हाथों से बना छेना ऐसा स्वाद देता है कि दुकान पर ग्राहकों की लगातार भीड़ लगी रहती है. 250 रुपए प्रति किलो में मिलने वाली यह छेना बर्फी सुबह से लेकर देर रात तक ग्राहकों को स्वाद का लुत्फ उठाने पर मजबूर कर देती है.