Corn Spinach Chaat Recipe: कॉर्न पालक चाट: बच्चों के लिए हेल्दी और टेस्टी स्नैक.

कॉर्न पालक चाट बनाना बहुत आसान है और इसे झटपट तैयार किया जा सकता है. सबसे पहले एक कप उबला हुआ स्वीट कॉर्न लें. अगर आपके पास फ्रोजन कॉर्न हैं, तो उन्हें हल्के गर्म पानी में डालकर नरम कर लें. अब पालक की 10–12 पत्तियों को अच्छे से धोकर उबाल लें और फिर बारीक काट लें या मिक्सी में हल्का दरदरा पीस लें. इसके बाद एक नॉन-स्टिक पैन में थोड़ा सा घी या तेल गर्म करें और उसमें बारीक कटा हुआ लहसुन और प्याज भूनें. जैसे ही प्याज हल्का सुनहरा हो जाए, उसमें उबला हुआ पालक डालें और 2–3 मिनट पकाएं. अब इसमें उबला हुआ कॉर्न मिलाएं और अच्छी तरह मिक्स करें.

अब इस मिश्रण में स्वादानुसार नमक, चाट मसाला, भुना हुआ जीरा पाउडर, नींबू का रस और थोड़ा सा काला नमक डालें. चाहें तो इसमें बारीक कटे टमाटर और खीरा भी मिला सकते हैं जिससे इसका स्वाद और ताजगी बढ़ेगी. ऊपर से थोड़ी सी हरी धनिया और बारीक सेव या पापड़ी डालकर गार्निश करें. बच्चों को आकर्षित करने के लिए ऊपर से थोड़ी सी ग्रेट की हुई चीज़ या मेयोनीज़ की हल्की परत भी डाली जा सकती है. इससे बच्चों को यह और भी ज्यादा पसंद आएगी.

कॉर्न पालक चाट को आप शाम की चाय के साथ, स्कूल से लौटे बच्चों को स्नैक में या किसी छोटे गैदरिंग में भी सर्व कर सकते हैं. यह एक ऐसा ऑप्शन है जो न केवल हेल्दी है बल्कि पेट भरने वाला भी है. पालक में आयरन और फाइबर भरपूर होता है, जबकि कॉर्न में कार्बोहाइड्रेट और थोड़ी मिठास होती है, जिससे यह चाट हेल्दी और टेस्टी दोनों बन जाती है.

अगर आप चाहें तो इसमें उबले हुए आलू के टुकड़े या स्प्राउट्स भी मिला सकते हैं, जिससे यह और भी ज्यादा पौष्टिक बन जाएगी. हेल्दी चाट का सबसे बड़ा फायदा यह है कि इसमें तेल और तले हुए चीज़ों का इस्तेमाल बहुत कम होता है, और सब्जियों की पौष्टिकता बनी रहती है. साथ ही यह बच्चों के स्वाद के अनुसार तैयार की जा सकती है, जिससे वे बिना नखरे किए पालक जैसी हरी सब्जी को भी पसंद करने लगते हैं. इस तरह, कॉर्न पालक चाट एक टेस्टी, हेल्दी और आसान रेसिपी है, जो बच्चों के साथ-साथ बड़ों को भी खूब पसंद आएगी. अगली बार जब बच्चों को भूख लगे और आप कुछ हेल्दी परोसना चाहें, तो यह चाट ज़रूर ट्राई करें यकीन मानिए, सब्जियों से प्यार हो जाएगा!