Bread Pakora Recipe । ब्रेड पकोड़ा रेसिपी

Bread Pakora Recipe: बारिश की हल्की-हल्की फुहारें, ठंडी हवा और गरमागरम चाय और अगर साथ में कुछ कुरकुरा और चटपटा मिल जाए तो बात ही बन जाए. ऐसे मौसम में पकोड़ों की तलब हर किसी को लगती है. वैसे तो कई तरह के पकोड़े बनाए जाते हैं- आलू, प्याज, पनीर या मिर्च के, लेकिन जब बात हो कुछ थोड़ा हेवी और स्टफ्ड स्नैक की, तो ब्रेड पकोड़े से अच्छा और क्या हो सकता है. ये खाने में जितने स्वादिष्ट होते हैं, बनाने में उतने ही आसान. ब्रेड पकोड़े खासतौर पर तब पसंद किए जाते हैं जब भूख थोड़ी ज्यादा लगी हो, क्योंकि ये हल्के नहीं बल्कि थोड़े भारी होते हैं. इसमें बाहर से क्रिस्प बेसन का लेयर होता है और अंदर से मसालेदार आलू की स्टफिंग. इसे हरी चटनी या टमैटो सॉस के साथ परोसा जाए तो हर उम्र के लोगों को बहुत पसंद आता है. खास बात यह है कि इसमें कोई भी खास चीज नहीं लगती, बल्कि जो सामग्री घर में रोजाना मिलती है, उसी से यह झटपट बन जाता है.

उबले हुए आलू – 3 मीडियम साइज
हरी मिर्च – 1 बारीक कटी हुई
अदरक – 1 छोटा चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)
हरा धनिया – 2 चम्मच (बारीक कटा हुआ)
नमक – स्वाद अनुसार
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
गरम मसाला – 1/2 चम्मच
अमचूर पाउडर – 1/2 चम्मच
हल्दी – चुटकी भर
बेसन – 1 कप
चावल का आटा – 1 बड़ा चम्मच (ज्यादा क्रिस्पी बनाने के लिए, ऑप्शनल)
नमक – स्वाद अनुसार
हल्दी – 1/4 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
अजवाइन – 1/4 चम्मच
पानी – आवश्यकता अनुसार (घोल बनाने के लिए)
ब्रेड स्लाइस – 6
तेल – तलने के लिए