Laughter Queen Healthy Chocolate Recipe। भारती सिंह की हेल्दी चॉकलेट रेसिपी: बच्चों-बड़ों के लिए स्वादिष्ट और सेहतमंद

आज के दौर में जब बाजार में मिलने वाली चॉकलेट्स में ढेर सारी शुगर, प्रिजर्वेटिव्स और आर्टिफिशियल फ्लेवर होते हैं, तब भारती की यह होममेड हेल्दी चॉकलेट रेसिपी एक शानदार ऑप्शन बनकर सामने आई है. यह रेसिपी खासतौर पर बच्चों की पसंद को ध्यान में रखते हुए बनाई गई है और इसकी खास बात यह है कि इसमें रिफाइंड शुगर का नामोनिशान नहीं है.

कैसे बनाएं भारती सिंह की हेल्दी चॉकलेट?

इस स्वादिष्ट और सेहतमंद चॉकलेट को बनाने के लिए सबसे पहले कुछ ड्राई फ्रूट्स जैसे बादाम, अखरोट, काजू आदि को हल्का सा भून लेना है. इससे उनका स्वाद और भी ज्यादा अच्छा हो जाता है और वे क्रंची भी हो जाते हैं. इसके बाद इन भुने हुए ड्राई फ्रूट्स को एक मिक्सर के जार में डालें और साथ में थोड़े खजूर यानी डेट्स और किशमिश भी डाल दें. अब इन्हें अच्छे से ग्राइंड कर लें जब तक एक गाढ़ा, चिपचिपा सा बेस तैयार न हो जाए. अब इस तैयार मिक्सचर को एक बाउल में निकाल लें. यही हेल्दी चॉकलेट का बेस होगा. इस बेस को आप किसी भी मनपसंद चॉकलेट मोल्ड में डाल दें और थोड़ी देर के लिए सेट होने के लिए फ्रिज में रख दें. जब यह अच्छे से सेट हो जाए, तब असली मजा आता है.

अब बारी है इसे चॉकलेटी टच देने की! एक डार्क चॉकलेट लें, जो बाजार में बिना शक्कर वाली भी आसानी से मिल जाती है और उसे डबल बॉयलर की मदद से मेल्ट करें. डबल बॉयलर का मतलब है- एक बर्तन में पानी उबालें और उस पर एक दूसरा बर्तन रखें जिसमें चॉकलेट हो. इस तरीके से चॉकलेट धीरे-धीरे पिघलती है और जलती नहीं है. अब जो हेल्दी चॉकलेट बॉल्स आपने तैयार किए थे, उन्हें मेल्टेड डार्क चॉकलेट में डिप करें और फिर फ्रिज में दोबारा सेट होने के लिए रख दें. बस कुछ ही देर में तैयार है ऐसी चॉकलेट जो न सिर्फ स्वाद में बेहतरीन है बल्कि हेल्थ के लिए भी शानदार है.

इस चॉकलेट में न शक्कर है, न कोई हानिकारक इंग्रीडिएंट. बल्कि इसमें है फाइबर से भरपूर खजूर, एनर्जी से भरपूर ड्राई फ्रूट्स और नैचुरल स्वीटनर किशमिश. इसलिए अब अगर बच्चे बार-बार चॉकलेट मांगें, तो मना करने की जरूरत नहीं. आप खुद कहेंगे “खाओ बेटा, जितनी चाहे!” भारती सिंह की इस रेसिपी को सोशल मीडिया पर काफी तारीफ मिल रही है.