KYA आपने चखा है इनका हेल्दी पोहा? स्वाद ऐसा कि रोज खाने का करे मन, जानें खास रेसिपी और लोकेशन

जी हां, फर्रुखाबाद के निवासी सत्येंद्र बाथम, जो बीएड पास हैं और प्रतियोगी परीक्षाओं की तैयारी भी कर रहे थे, लेकिन बार-बार असफलता के बावजूद उन्होंने हार नहीं मानी. कुछ नया और बड़ा करने की ठानते हुए उन्होंने अपने एमपी निवासी दोस्त इंद्रजीत से आइडिया साझा किया. इसके बाद दोनों ने मिलकर फर्रुखाबाद में एक ऐसा स्टॉल शुरू किया जिसका मकसद था कम दाम में लोगों को अच्छी क्वालिटी का फूड देना और साथ ही उनकी सेहत का भी ख्याल रखना.

बेच रहें हेल्थी पोहा
इसी सोच के साथ उन्होंने ऑयल फ्री पोहा का स्टॉल लगाया, जो अब शहर में मशहूर हो गया है. यहां पर अलग-अलग हेल्दी मिश्रणों से तैयार एक फुल प्लेट पोहा मात्र 30 रुपये में मिलती है. इसका स्वाद ऐसा है कि जिसने एक बार खा लिया, वह तारीफ किए बिना नहीं रह पाता. यही वजह है कि उनकी बिक्री तेजी से बढ़ रही है और ये हेल्दी स्टार्टअप लोगों के बीच खासा लोकप्रिय हो चुका है.

डेली डाइट में करें शामिल
आज आलम यह है कि सत्येंद्र बाथम की दुकान खुलते ही ग्राहकों की भीड़ लगने लगती है. अब तो यह स्टॉल लोगों की दिनचर्या का हिस्सा बन चुका है. सुबह मॉर्निंग वॉक से लौटने वाले हों या शाम को ऑफिस से आने वाले, या फिर सर्विस पर जाने वाले लोग – हर कोई उनकी दुकान पर रुककर उनका फेमस पोहा टैस्ट करना नहीं भूलता. इसकी खासियत यह है कि इसमें न तो कोई अतिरिक्त जंक फूड मिलाया जाता है और न ही तले-भुने तत्व, बल्कि यह पूरी तरह देसी तरीके से तैयार किया जाता है. यही कारण है कि यह डिश स्वाद के साथ सेहत का भी पूरा ख्याल रखती है और लोग इसे अपनी रोजमर्रा की डाइट में शामिल कर रहे हैं.

जानें पोहा की रेसिपी
दुकानदार बताते हैं कि वह सबसे पहले पोहा को बिना किसी तेल के अच्छे से पकाते हैं ताकि सेहतमंद बने रहे. फिर उसमें ताजे टमाटर, हरी मिर्च और तीन तरह की नमकीन के साथ खास मसालों का तड़का लगाकर इसे स्वादिष्ट बनाया जाता है. आखिर में इसमें मूंगफली के दाने, हरी धनिया और नींबू डालकर परोसा जाता है, जिससे यह डिश न सिर्फ स्वाद में जबरदस्त लगती है बल्कि पेट के लिए भी हल्की और फायदेमंद होती है.