Bareilly ki barfi : इसके बारे में सुना सभी ने है, लेकिन क्या किसी को पता है कि बरेली की बर्फी मिलती कहां हैं. इस बर्फी के कई बॉलीवुड सितारे फैन हैं. बॉलीवुड एक्ट्रेस प्रियंका चोपड़ा की ये फेवरेट है.
बरेली की बर्फी बनाने वाले किप्प्स स्वीट्स मेगा मार्ट के मालिक बताते हैं कि इसे बनाने के लिए सबसे पहले हम दूध का खोया बनाकर उसे ठंडा करते हैं. बाद में उसे कढ़ाई में डालकर और पकाते हैं. फिर उसमें चीनी डालते हैं. पकाने के बाद खोया थोड़ा पतला होने लगता है. फिर उसमें ड्राई फ्रूट्स और इलायची पाउडर डालते हैं. उसके बाद ठंडा होने तक, बर्फी को जमाने को रख देते हैं. बाद में उसे काट कर चांदी की वर्क लगते हैं. इससे बर्फी दिखने में भी अच्छी लगती है. इस बर्फी का स्वाद लजीज है. साफ-सफाई के साथ बनाते हैं. इससे ग्राहकों को क्वालिटी की कोई चिंता नहीं रहती.
किप्प्स स्वीट्स मेगा मार्ट में मिठाइयां सीजन के हिसाब से मिलती हैं. सावन का सीजन आने वाला है. अब सबसे ज्यादा घेवर, मलाई घेवर, केसर घेवर, हार्ट शेप्ड घेवर, ब्राउन फैनी, व्हाइट फैनी, केसर घी, लौकी की लॉन्च और रसभरी मिलेगी. इसके अलावा, स्पेशल काजू नमकीन, मिल्क बादाम, मॉकटेल ड्रिंक, बिस्कुट और बेकरी की अलग-अलग वैरायटी भी मिलती हैं. ये सब सिर्फ बरेली में ही नहीं बल्कि अमेजॉन और दूसरे कई ऑनलाइन ऐप से कहीं भी मंगाए जा सकते हैं.
ग्राहक ने कही दिल छूने वाली बात
किप्प्स स्वीट्स के एक ग्राहक ने Local 18 से कहा कि वे काफी समय से बरेली की बर्फी खाने यहां आ रहे हैं. उनके परिवार यहां की बर्फी काफी पसंद आती है. जब हम कहीं बाहर जाते हैं, तो मेहमान इसे जरूरर मंगाते हैं. यहां हमें हमेशा ताजी बर्फी और मिठाइयां मिलती हैं.
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