Aam panna Recipe in Hindi: आम पन्ना एक पारंपरिक, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक शीतल पेय है, जो गर्मी के मौसम में विशेष रूप से बनाया जाता है. यह शरीर को ताजगी, ऊर्जा और लू से सुरक्षा प्रदान करता है. साथ ही यह पाचन…और पढ़ें
- आम पन्ना गर्मियों में ताजगी और ऊर्जा देता है.
- कच्चे आम, चीनी, नमक और मसालों से बनता है आम पन्ना.
- आम पन्ना लू से बचाव और पाचन में सहायक है.
How to make Aam Panna: गर्मियों की तपन में अगर कोई एक ड्रिंक सबसे पहले जेहन में आती है तो वो है — ठंडा, खट्टा-मीठा आम पन्ना. कच्चे आमों से बना यह पारंपरिक भारतीय ड्रिंक न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होता है, बल्कि शरीर को लू से बचाने वाला नेचुरल टॉनिक भी है. दादी-नानी के घरों की किचन में गर्मियों के दिनों में इसकी खुशबू बचपन की याद दिलाती है. अगर आप भी चाहते हैं कुछ ऐसा जो गला तर करे, प्यास बुझाए और शरीर को ठंडक दे तो आज ही बनाएं आम पन्ना, वो भी बेहद आसान विधि के साथ.
आम पन्ना बनाने की सामग्री
कच्चे आम (केरी) – 2-3 मध्यम आकार के
चीनी या गुड़ – 4-5 बड़े चम्मच (स्वाद अनुसार)
भुना जीरा पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
काला नमक- 1/2 छोटा चम्मच
सफेद नमक- स्वाद अनुसार
पुदीना (वैकल्पिक)- कुछ पत्तियां
ठंडा पानी या बर्फ- आवश्यकता अनुसार
आम पन्ना बनाने की विधि
– सबसे पहले तो कच्चे आमों को अच्छी तरह धो लें. इसके बाद उन्हें प्रेशर कुकर में 2-3 सीटी तक उबालें या सॉफ्ट होने तक कढ़ाही में उबालें. इसके बाद ठंडा होने दें फिर छिलका निकालकर गूदा (पल्प) अलग कर लें.
– इसके बाद मिक्सर में आम का गूदा, चीनी या गुड़, पुदीना पत्तियां (अगर उपयोग कर रहे हैं), काला नमक, साधारण नमक, भुना जीरा डालें और अच्छी तरह पीस लें. अब इसमें 3-4 गिलास ठंडा पानी मिलाकर अच्छे से मिलाएं.
– अगर आपको बिल्कुल चिकना पन्ना चाहिए तो छान सकते हैं. गिलास में बर्फ के टुकड़े डालें और आम पन्ना परोसें. ऊपर से थोड़ा जीरा और पुदीना पत्ता सजा भी सकते हैं.
टीप्स
1 – ज्यादा मात्रा में बनाकर इसे बोतल में भरकर फ्रिज में 3-4 दिन तक सुरक्षित रखा जा सकता है.
2 – बच्चों के लिए हल्का मीठा और बड़ों के लिए थोड़ा मसालेदार बनाया जा सकता है.
2 – पाचन के लिए पुदीना और काला नमक बहुत फायदेमंद है.
मैं धार्मिक विषय, ग्रह-नक्षत्र, ज्योतिष उपाय पर 8 साल से भी अधिक समय से काम कर रहा हूं। वेद पुराण, वैदिक ज्योतिष, मेदनी ज्योतिष, राशिफल, टैरो और आर्थिक करियर राशिफल पर गहराई से अध्ययन किया है और अपने ज्ञान से प…और पढ़ें
मैं धार्मिक विषय, ग्रह-नक्षत्र, ज्योतिष उपाय पर 8 साल से भी अधिक समय से काम कर रहा हूं। वेद पुराण, वैदिक ज्योतिष, मेदनी ज्योतिष, राशिफल, टैरो और आर्थिक करियर राशिफल पर गहराई से अध्ययन किया है और अपने ज्ञान से प… और पढ़ें
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