रामपुर के इस पेड़े का 40 सालों से जलवा, इसके स्वाद के सामने सब मिठाईयां फेल! बेंगलुरु-दुबई तक है डिमांड

रामपुर की तहसील शाहबाद के छोटे से कस्बे पटवाई में एक दुकान है गुप्ता जी के पेड़े नाम से, जो पिछले 40 सालों से एक ही मिठाई के लिए मशहूर है. इस पेड़े की लोकप्रियता सिर्फ रामपुर या यूपी तक सीमित नहीं है बल्कि इसकी मिठास दुबई और बेंगलुरु तक पहुंच चुकी है. दुकानदार योगेश कुमार गुप्ता बताते हैं कि उनकी दुकान पर जो पेड़ा मिलता है उसकी सबसे बड़ी खासियत इसकी शुद्धता है.

हम कोई भी बाजारू सामान नहीं डालते. घर का ही दूध होता है जिसे लंबे समय तक धीमी आंच पर जलाकर खोया बनाते हैं फिर उसी खोये से पेड़ा तैयार होता है. स्वाद एकदम देसी और खास होता है. वो कहते हैं कि इस पेड़े की लोकप्रियता इतनी है कि लोग इसे शादी-ब्याह, त्योहार या कोई भी खास मौका हो दूर-दराज से मंगवाते हैं. कई ग्राहक तो इसे अपने रिश्तेदारों के लिए बाहर तक भिजवाते हैं. योगेश बताते हैं कि दुबई में रहने वाले कई लोग जब गांव आते हैं तो जाते समय इस पेड़े को जरूर ले जाते हैं. बेंगलुरु जैसे बड़े शहरों में भी इसके चाहने वालों की कमी नहीं है.