Vitamin B12 deficiency: विटामिन बी 12 की कमी से शरीर में कई परेशानियां होने लगती है. इसकी कमी कैसे पूरी करें.
विटामिन बी 12 की कमी को कैसे पूरी करें.
Vitamin B12 deficiency: अगर हम कहें कि हमारे शरीर के कतरे-कतरे में विटामिन बी 12 की जरूरत है तो इसमें कोई संदेह नहीं होनी चाहिए. विटामिन बी 12 अत्यंत महत्वपूर्ण विटामिन है जो हमारे शरीर के लिए कई महत्वपूर्ण काम करते हैं. विटामिन बी12 का नाम कोबालमिन है. यह हेल्दी रक्त कोशिकाएं और नर्व कोशिकाएं बनाता है. यानी यह खून भी बनाता है और नसें भी बनाता है. यह सभी कोशिकाओं में पाए जाने वाले डीएनए के निर्माण में अहम भूमिका निभाता है. यह मेटाबोलिज्म के लिए भी आवश्यक है. विटामिन बी 12 की कमी हो जाए तो खून मैच्योर नहीं होंगे. वहीं नसें सही से काम नहीं करेंगे तो दिमाग में भ्रम की स्थिति रहेगी. इस तरह विटामिन बी 12 की कमी हुई तो शरीर में कई तरह के काम ठप पड़ने लगेंगे.
विटामिन बी 12 की कमी से क्या होता है
2. डीएनए संश्लेषण: विटामिन बी12 डीएनए के उत्पादन में भाग लेता है, जो आनुवंशिक जानकारी को वहन करता है और कोशिका वृद्धि और विभाजन के लिए आवश्यक होता है.
4. एनीमिया की रोकथाम: विटामिन बी12 की कमी से मेगालोब्लास्टिक एनीमिया हो सकता है. चूंकि यह खून को बनाता है इसलिए यह लाल रक्त कोशिकाओं में कमी कर सकता है. ऐसी स्थिति जिसमें लाल रक्त कोशिकाएं असामान्य रूप से बड़ी होती हैं और सही कार्य नहीं कर पातीं, उसे मेगालोब्लास्टिक एनीमिया कहते हैं.
भारत में आधे से अधिक लोगों को विटामिन बी 12 की कमी है.नॉन-वेज आयटम में विटामिन बी 12 ज्यादा होता है. लेकिन यदि आप वेजिटेरिन हैं तो भी आपके पास विकल्प की कमी नहीं है. आप स्प्राउट में मूंग, चना, मेथी, काले चने, राजमा और गेहूं को स्प्राउट करके खा सकते हैं. इसके अलावा अनार, चुकंदर से आपको बहुत ज्यादा विटामिन बी 12 मिल सकता है. पालक से भी आपको खूब विटामिन बी 12 मिलेगा. डेयरी प्रोडक्ट्स भी विटामिन बी 12 का उत्तम स्रोत है. अगर आप नॉन वेजिटेरियन हैं तो मांस, मछली से विटामिन बी 12 मिलेगा. अंडा भी विटामिन बी 12 का बढ़िया स्रोत है.
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