गुड़ वाली चाय बनाने का सही तरीका
1. चाय का बेस तैयार करें:
एक बर्तन में पानी डालें और उसमें चाय पत्ती, अदरक, इलायची या पसंद का चाय मसाला डालकर अच्छे से उबालें. इसे 4-5 मिनट तक पकाएं ताकि चाय का स्ट्रॉन्ग बेस तैयार हो जाए.
2. दूध गरम करें:
अलग बर्तन में जरूरत के अनुसार दूध गरम करें. दूध में हल्का उबाल आने दें और फिर आंच धीमी कर दें.
3. गुड़ मिलाने का तरीका:
-ध्यान रहे कि गुड़ को सीधे उबलते दूध या चाय में न डालें. यह सबसे बड़ी गलती है जिससे दूध फट जाता है.
-आप जिस कप में चाय पीना चाहते हैं, उसमें पहले गुड़ डालें और फिर तैयार चाय को धीरे-धीरे मिलाएं.
-दूसरा तरीका यह है कि चाय को आंच से हटाकर 30 सेकंड के लिए ठंडा होने दें. फिर इसमें गुड़ डालें और तब तक मिलाएं जब तक यह पूरी तरह घुल न जाए.
-गुड़ डालने के बाद चाय को तेज आंच पर न उबालें. सिर्फ धीमी आंच पर 10-15 सेकंड हल्का-सा उबाल दें ताकि स्वाद अच्छे से मिल जाए.
गुड़ की चाय पीने के फायदे
1. एसीडिटी नहीं होती:
गुड़ प्राकृतिक रूप से शरीर को आराम देता है और एसिडिटी नहीं बढ़ाता.
2. इम्यूनिटी बढ़ती है:
गुड़ में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करते हैं.
3. फेफड़ों को साफ रखता है:
गुड़ हल्का क्लींजिंग एजेंट की तरह काम करता है, जो फेफड़ों को स्वस्थ रखता है.
4. एनर्जी बढ़ाती है:
सर्दियों में आलस और कमजोरी महसूस होने पर गुड़ वाली चाय तुरंत एनर्जी देती है.
5. स्वास्थ्यपूर्ण स्वीटनर:
चीनी की बजाय गुड़ का इस्तेमाल करने से ब्लड शुगर कंट्रोल में रहता है और यह प्राकृतिक मिठास देता है.
कुछ और टिप्स
-गुड़ डालने के बाद चाय को लगातार उबालने से बचें.
-मसाला पसंद हो तो इलायची, दालचीनी और अदरक मिलाकर चाय और भी स्वादिष्ट बन सकती है.
-हमेशा ताजा गुड़ का इस्तेमाल करें, पुराना या गीला गुड़ चाय में सही तरीके से घुल नहीं पाता.
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