Ghee On Chapati : रोटी पर घी लगाना एक आदत जरूर है, लेकिन यह आदत सेहत को नुकसान पहुंचा सकती है. बेहतर होगा कि आप घी को रोटी के ऊपर लगाने की बजाय दाल-सब्जी के साथ खाएं या आटे में मिलाकर इस्तेमाल करें.
चपाती पर घी लगाना चाहिए या नहीं?
हाइलाइट्स
- रोटी पर घी लगाने से पाचन धीमा होता है.
- घी को दाल-सब्जी में मिलाकर खाना बेहतर है.
- आटे में घी मिलाकर रोटी नरम बनाई जा सकती है.
Ghee On Chapati : भारतीय घरों में घी का नाम लेते ही स्वाद और सेहत दोनों की बातें सामने आने लगती हैं. रसोई में देसी घी की खुशबू जहां भूख बढ़ा देती है, वहीं यह सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद माना जाता है. घी को खासतौर पर रोटी के साथ खाना एक आम बात है. कई लोग रोटी पर घी लगाकर खाते हैं तो कुछ लोग रोटी के साथ घी मिलाकर खाते हैं. लेकिन क्या रोटी पर घी लगाकर खाना वाकई फायदेमंद है या इससे सेहत को नुकसान हो सकता है?
उन्होंने कहा कि घी अपने आप में सेहत का खजाना है. इसमें फैटी एसिड, विटामिन A, D, E और K पाए जाते हैं जो शरीर को ऊर्जा देने के साथ-साथ रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ाते हैं. खास बात यह है कि देसी गाय का घी तो आयुर्वेद में अमृत जैसा माना गया है. यह दिमाग को ताकत देने, हड्डियों को मजबूत करने और पेट की सेहत बेहतर रखने में मदद करता है.
तो फिर रोटी पर क्यों नहीं लगाना चाहिए घी?
आचार्य बालकृष्ण बताते हैं कि जब हम रोटी के ऊपर घी लगाते हैं तो वह एक परत बना देता है. यह परत रोटी के पचने की प्रक्रिया को धीमा कर देती है. इसका असर यह होता है कि भोजन पूरी तरह से नहीं पचता, जिससे गैस, अपच और भारीपन की शिकायत हो सकती है. खासतौर पर रात के समय रोटी पर घी लगाकर खाना और भी ज्यादा नुकसान कर सकता है.
अगर आप घी खाना चाहते हैं तो आप इसे दाल या सब्जी में मिला सकते हैं. जब आप रोटी के साथ कोई सब्जी या दाल खाते हैं और उसमें घी डाला होता है, तो वह शरीर को नुकसान नहीं करता बल्कि पाचन में मदद करता है.
इसके अलावा, अगर आप चाहते हैं कि रोटी सॉफ्ट बने तो आटा गूंथते समय थोड़ा घी मिला सकते हैं. इससे रोटी नरम बनेगी और उसे बिना घी लगाए भी खाया जा सकता है. इससे स्वाद और सेहत दोनों बने रहते हैं. इस तरह घी के फायदे भी मिलेंगे और पाचन तंत्र पर असर भी नहीं पड़ेगा. (Disclaimer: इस लेख में दी गई जानकारियां और सूचनाएं सामान्य मान्यताओं पर आधारित हैं. Hindi news18 इनकी पुष्टि नहीं करता है. इन पर अमल करने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से संपर्क करें.)
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