Sugar Free And No Added Sugar Differences: “Sugar Free और No Added Sugar में अंतर: सही चुनाव कैसे करें?”

“Sugar Free” का मतलब होता है कि उस चीज में शुगर बहुत कम मात्रा में है या नहीं के बराबर है. आमतौर पर अगर किसी प्रोडक्ट में प्रति सर्विंग 0.5 ग्राम या उससे कम चीनी होती है, तो उसे “Sugar Free” कहा जाता है. इसका मतलब यह नहीं होता कि उसमें एक भी ग्राम चीनी नहीं है, बल्कि इसका मतलब है कि वह चीनी इतनी कम है कि शरीर पर ज्यादा असर नहीं डालती. ऐसे प्रोडक्ट्स में अक्सर कृत्रिम मिठास (Artificial Sweeteners) डाली जाती हैं जैसे कि एस्पार्टेम, स्टीविया, सुक्रालोज़ आदि. ये मिठास चीनी की तरह मीठी लगती हैं लेकिन उनमें कैलोरी बहुत कम होती है. हालांकि, कुछ रिसर्च में बताया गया है कि इनका ज्यादा सेवन सेहत पर नकारात्मक असर डाल सकता है, इसलिए इनका सीमित मात्रा में ही इस्तेमाल करना चाहिए.

वहीं दूसरी तरफ, “No Added Sugar” का मतलब होता है कि उस उत्पाद में कोई अतिरिक्त चीनी नहीं डाली गई है. यानी कंपनी ने उसमें अलग से चीनी मिलाई नहीं है. लेकिन इसका यह मतलब नहीं है कि उसमें बिल्कुल भी शुगर नहीं है. कई बार ऐसे प्रोडक्ट्स में प्राकृतिक शुगर होती है, जो पहले से ही उसमें मौजूद होती है. जैसे कि फलों के रस में फ्रुक्टोज नाम की प्राकृतिक शुगर होती है. अगर कोई पैक्ड जूस “No Added Sugar” वाला है, तो उसमें शुगर डली तो नहीं होती, लेकिन फल की अपनी मिठास यानी प्राकृतिक शुगर जरूर मौजूद रहती है. इसलिए इसे पूरी तरह “Sugar Free” नहीं कहा जा सकता.

अगर हम इन दोनों के बीच का मुख्य फर्क समझें, तो “Sugar Free” का मतलब होता है बहुत ही कम शुगर (या बिल्कुल नहीं) और आमतौर पर इसमें कृत्रिम मिठास मिलाई जाती है. जबकि “No Added Sugar” वाले उत्पादों में शुगर की मात्रा प्राकृतिक रूप से मौजूद हो सकती है, लेकिन उसमें कोई अतिरिक्त चीनी नहीं डाली जाती.

इसलिए जब भी आप कोई भी फूड या ड्रिंक खरीदें तो यह ध्यान से देखें कि उस पर क्या लिखा है “Sugar Free” या “No Added Sugar”. और उसके बाद ही यह तय करें कि वह आपके लिए सही है या नहीं. खासकर अगर आप डायबिटीज के मरीज हैं या वजन कम कर रहे हैं, तो यह जानकारी आपके लिए बहुत जरूरी है. लेबल को समझकर सही चुनाव करने से आप अपनी सेहत को बेहतर बना सकते हैं और अनजाने में चीनी के ज्यादा सेवन से बच सकते हैं.