हमारे आस-पास कई ऐसे औषधीय पौधे मौजूद हैं जो न सिर्फ हमारे खाने को स्वादिष्ट बनाते हैं बल्कि शरीर के लिए लाभकारी भी होते हैं. इन्हीं पौधों में एक प्रमुख नाम है, करी पत्ता. इसे आमतौर पर “मीठा नीम” भी कहा जाता है. इसका स्वाद नीम जितना कड़वा नहीं होता, लेकिन इसकी पत्तियों की बनावट नीम की तरह होती है.भारतीय रसोई में इसका इस्तेमाल सब्जियों में तड़का लगाने या पकवानों की खुशबू बढ़ाने के लिए किया जाता है, लेकिन आयुर्वेद में इसे एक औषधि के रूप में भी काफी महत्व दिया गया है.
करी पत्ता, जिसका वैज्ञानिक नाम Murraya Koenigii है, भारत और श्रीलंका में प्राचीन काल से इस्तेमाल किया जा रहा है.खासकर दक्षिण भारत में यह हर घर में इस्तेमाल होने वाला एक आम पौधा है.यहां की हर दूसरी डिश में करी पत्ते की खुशबू और स्वाद जरूर शामिल होता है. इसकी महक और स्वाद ही नहीं, बल्कि इसके औषधीय गुण भी इसे खास बनाते हैं. यह पौधा आमतौर पर 2 से 4 मीटर ऊंचा होता है और इसे घर के बगीचे या गमले में भी आसानी से उगाया जा सकता है.यह एक बहुउपयोगी पौधा है जो स्वाद और स्वास्थ्य दोनों में योगदान देता है.
करी पत्ते में आयरन, कैल्शियम, फास्फोरस, प्रोटीन, विटामिन B2, B6 और B12 जैसे जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं. इन तत्वों की वजह से यह शरीर की कई जरूरी जरूरतों को पूरा करता है.खासतौर पर दिल के मरीजों के लिए इसका नियमित सेवन फायदेमंद होता है क्योंकि यह कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड की मात्रा को कम करने में सहायक होता है. इससे हृदय संबंधी बीमारियों का खतरा कम हो सकता है.
आधुनिक शोध और आयुर्वेद दोनों ही इस बात को मानते हैं कि करी पत्ता कैंसर जैसे गंभीर रोगों से लड़ने की क्षमता भी रखता है. NIH (नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ) की एक रिपोर्ट के अनुसार, करी पत्तों में अल्कलॉइड, फ्लेवोनॉइड और फिनोलिक यौगिक जैसे तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर में ट्यूमर कोशिकाओं के विकास को रोकने में सहायक हो सकते हैं. इसके अतिरिक्त, यह इम्यून सिस्टम को मजबूत करने, शरीर में खून की कमी को दूर करने और हड्डियों को मजबूती देने में भी सहायक माना जाता है.
आयुर्वेदाचार्य डॉ. कुणाल के अनुसार, करी पत्ता डायबिटीज, नींद न आना, कब्ज, और खराब पाचन जैसी समस्याओं में राहत देने का काम करता है. खासकर यह ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में बहुत प्रभावशाली है. इसमें मौजूद फाइबर तत्व पाचन प्रक्रिया को धीमा करता है जिससे शुगर का स्तर अचानक नहीं बढ़ता.यही नहीं, करी पत्ता आंखों की रोशनी बढ़ाने और आंखों से जुड़ी समस्याओं को दूर करने में भी कारगर है. कुल मिलाकर, करी पत्ता न सिर्फ हमारी थाली की खुशबू और स्वाद को बढ़ाता है बल्कि यह एक सम्पूर्ण आयुर्वेदिक औषधि भी है.अगर हम इसे अपने दैनिक आहार में शामिल करें, तो यह कई गंभीर बीमारियों से बचाव में मदद कर सकता है.छोटे-छोटे पत्तों में छिपे बड़े-बड़े फायदे जानकर यह कहना गलत नहीं होगा कि करी पत्ता हमारी थाली का सुपरफूड है.
