करेला, लौकी, ब्रोकली और पालक सब्जियां ही नहीं, इस खतरनाक बीमारी की हैं काल, खाते ही शरीर से हो जाती हैं गायब

भारत में सब्ज़ियों का सेवन हर दिन और हर खाने के साथ किया जाता है. मौसम के अनुसार बहुत सी सब्ज़ियों का सेहत पर बुरा असर पड़ता है, तो कुछ सब्जियां ऐसी भी हैं, जिनका सेवन स्वास्थ्य को बेहतर बनाए रखता है. आज हम आपको कुछ ऐसी सब्जियों की जानकारी दे रहे हैं, जो सेहत को बनाए रखने के साथ डायबिटीज कंट्रोल करने में अहम भूमिका निभाती है.

करीब चार दशक से सक्रिय आयुर्वेदाचार्य की भूमिका निभा रहे और वर्तमान में पतंजलि में कार्यरत बेतिया के आयुर्वेदाचार्य भुवनेश पांडे बताते हैं कि हरि सब्जियों में करेले का सेवन आपके स्वास्थ्य को कई प्रकार के सकारात्मक लाभ पहुंचता है. मुख्य रूप से डायबिटीज के मरीजों के लिए यह किसी वरदान से कम नहीं है. इसमें पॉली पेप्टाइड-पी नामक यौगिक पाया जाता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है.

लौकी को पेट और शरीर को ठंडक बनाए रखने वाले सब्ज़ी के रूप में जाना जाता है. साफ शब्दों में कहें तो, यह सेहत का खजाना है. जे की बात यह है कि इसमें पानी और फाइबर की मात्रा अधिक होती, लेकिन ग्लूकोज बिल्कुल भी नहीं होता है. ऐसे में यदि आप डायबिटीज के मरीज़ हैं, तो अपनी डाइट में लौकी जरूर शामिल करें.

ब्रोकली पोषक तत्वों से भरपूर होता है. इसमें विभिन्न प्रकार के विटामिन और मिनरल्स पाए जाते हैं, जो बेहतर स्वास्थ्य के लिए बेहद जरूरी होते हैं. अगर आप डायबिटीज रोगी हैं, तो गर्मियों की डाइट में ब्रोकली को शामिल जरूर करें. इसके सेवन से ब्लड शुगर का स्तर नहीं बढ़ता है और संतुलित रूप में बना रहता है. आप इसका सेवन सब्ज़ी, सूप या सलाद के रूप में कर सकते हैं.

पालक को आयरन का एक बेहतरीन सोर्स माना जाता है. यह स्वादिष्ट होने के साथ पौष्टिक भी होती है. खास कर अगर आप डायबिटीज रोगी हैं, तो भी पालक का सेवन अनिवार्य रूप से कर सकते हैं. बकौल भुवनेश, पालक में कई ऐसे तत्व होते हैं, जो इंसुलिन के स्राव में मदद करते हैं. साथ ही यह शरीर में आयरन की कमी को भी दूर करते हैं.