ऑथेंटिक इटालियन फूड खाना है तो यहां आइये, मिलेगा जबरदस्त स्वाद, इनके डेजर्ट के दीवाने हैं लोग!

ऋषिकेश: उत्तराखंड में स्थित ऋषिकेश एक पावन तीर्थ स्थल है जहां आध्यात्मिकता और प्रकृति का अनोखा संगम देखने को मिलता है. योग नगरी के नाम से मशहूर यह शहर ना सिर्फ धार्मिक गतिविधियों के लिए प्रसिद्ध है, बल्कि अब यह अपने विविध और स्वादिष्ट खानपान के लिए भी लोगों को आकर्षित कर रहा है. विदेशी पर्यटकों की लगातार बढ़ती संख्या और उनके स्वाद के अनुरूप विकसित होती स्थानीय कैफे संस्कृति ने इस शहर को फूड लवर्स के लिए भी एक खास जगह बना दिया है.

ऋषिकेश में एक ऐसा ही कैफे है तवोला कॉन टी, जो अपने ऑथेंटिक इटैलियन फ्लेवर के लिए विशेष रूप से जाना जाता है. इस कैफे का नाम सुनते ही इटैलियन वाइब्स का अहसास होने लगता है, और जब आप यहां पहुंचते हैं, तो उसका माहौल और मेन्यू दोनों ही आपको इटली की सैर पर ले जाते हैं. इस कैफे की सबसे खास पेशकश है तिरामिसू.

ऋषिकेश का प्रसिद्ध तवोला कॉन टी
लोकल 18 के साथ खास बातचीत में इस रेस्टोरेंट के मालिक रमेश ने कहा कि तवोला कॉन टी ऋषिकेश के तपोवन में स्थित एक इटैलियन रेस्टोरेंट है. यहां आपको स्वादिष्ट इटैलियन व्यंजन परोसे जाएंगे. इस कैफे की शुरुआत साल 2014 में इटली से आए एक कपल ने की थी, जिसके बाद साल 2016 में वे वापस लौट गए. इस रेस्टोरेंट में आपको ऑथेंटिक इटालियन व्यंजन उपलब्ध हो जाएंगे. वहीं यहां मिलने वाला तिरामिसू सभी के बीच काफी प्रसिद्ध है. यह एक क्लासिक इटैलियन डेजर्ट है, जिसे पारंपरिक विधि से तैयार किया जाता है.

ऐसे बनाया जाता है तिरामिसू
तिरामिसू बनाने की प्रक्रिया बेहद दिलचस्प होती है.सबसे पहले स्पंज केक के पीस को गाढ़ी और फ्लेवरफुल कॉफी में डुबोया जाता है. इसके बाद उस पर हाथों से बनी ताज़ा मास्करपोने चीज़, क्रीम और कोको पाउडर की परत डाली जाती है. खास बात यह है कि इस कैफे में उपयोग होने वाली मास्करपोने चीज़ भी बाहर से मंगाई नहीं जाती, बल्कि यहीं पर फ्रेश तैयार की जाती है, जिससे इसके स्वाद में एक अलग ही ताजगी और गहराई आ जाती है.

इतनी है कीमत
तवोला कॉन टी में तिरामिसू का स्वाद इतना बेहतरीन और संतुलित है कि एक बार इसे चखने के बाद आप इसे भूल नहीं पाएंगे. कॉफी की हल्की कड़वाहट, चीज़ की क्रीमी मिठास और कोको की खुशबू सब मिलकर इस डेजर्ट को एक परफेक्ट फिनिशिंग टच देते हैं. और सबसे अच्छी बात है इसकी कीमत इतनी जेब-फ्रेंडली है कि कोई भी इसे आसानी से अफोर्ड कर सकता है. जहां महानगरों में एक अच्छा तिरामिसू 350-500 रुपये तक का हो सकता है, वहीं तवोला कॉन टी में यह आपको सिर्फ ₹280 में मिल जाता है. इस कीमत में इतना प्रामाणिक स्वाद मिलना वास्तव में एक बेहतरीन अनुभव है.