सहारनपुर की छात्रा ने बिना गैस चूल्हे के बनाई टेस्टी और हेल्दी मिठाई, आप भी घर पर करें ट्राई, जानें आसान तरीका

सहारनपुर: त्योहारों पर मीठे का क्रेज सबके सिर चढ़कर बोलता है, लेकिन अब बाजार से मिठाई लाना थोड़ा रिस्की हो गया है- कभी मिलावट, कभी पुराना माल और कभी ऐसा स्वाद कि खाते ही अफसोस हो जाए. लेकिन सहारनपुर के मुन्नालाल गर्ल्स कॉलेज की शिवानी गर्ग ने एक अनोखी मिठाई तैयार की है, जिसका नाम है- रोजी मिठाई. नाम जितना प्यारा, स्वाद उतना ही कमाल.
और सबसे बड़ी बात? ना गैस चाहिए, ना ओवन, ना तवे की झंझट. हां! आपने सही पढ़ा—बिना गैस चूल्हे के बनने वाली ये मिठाई घर में बड़ी आसानी से तैयार हो जाती है. इसमें ना कोई मिलावट है, ना कोई लंबा झंझट. बस थोड़ी सी क्रिएटिविटी और थोड़ा-सा प्यार, और मिठाई तैयार.

कैसे बनती है ‘रोजी मिठाई’?
शिवानी बताती हैं कि इसके लिए सिर्फ ब्रेड, रूह अफजा, क्रीम और ढेर सारे ड्राई फ्रूट्स चाहिए. इस मिठाई को बनाने के लिए सबसे पहले ब्रेड के स्लाइस लिए जाते हैं. फिर उन पर क्रीम लगाई जाती है और ऊपर से कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डाले जाते हैं. इसके बाद ब्रेड को हल्के हाथों से रूह अफजा में डुबोया जाता है. कुछ देर बाद उसे निकालकर और ड्राई फ्रूट्स से अच्छे तरीके से गार्निश कर सर्व किया जाता है.

क्या खास है इसमें?
ये मिठाई जितनी जल्दी बनती है, उतनी ही जल्दी लोगों के दिल में भी उतर जाती है. कोई गैस का खर्चा नहीं, कोई लंबा इंतज़ार नहीं और सेहत का कोई खतरा भी नहीं. इसे बच्चों से लेकर बड़ों तक, हर कोई बड़े चाव से खा सकता है. इस मिठाई में कोई मिलावट नहीं है इसलिए ये हेल्थ के लिए भी फायदेमंद है.
इतना ही नहीं शिवानी की बनाई ये हेल्दी ओर टेस्टी रोजी मिठाई अब त्योहारों पर गिफ्ट देने का भी एक नया ऑप्शन बन सकती है. मिठाई जो खुद बनाई हो, उसमें जो अपनापन और प्यार होता है, वो किसी भी डिब्बाबंद चीज़ में नहीं मिलता.