How To Clean Cauliflower: फूलगोभी एक ऐसी सब्जी है जिसे खाने से पहले बड़ी ही बारीकी से साफ करना होता है. क्योंकि इसके शेप के कारण इसमें छिपे कीड़े और गंदगी आसानी से नहीं दिखाई देते. इसे साफ करने के लिए कुछ सरल ट…और पढ़ें
फूलगोभी को साफ करने के तरीके
हाइलाइट्स
- फूलगोभी को छोटे टुकड़ों में काटें और गंदगी हटाएं.
- नमक के पानी में 10-15 मिनट डुबोकर रखें.
- गरम पानी में 5 मिनट डालकर पैरासाइट्स समाप्त करें.
How To Clean Cauliflower: पकाने से पहले आमतौर पर सभी सब्जियों को धोया जाता है. लेकिन गोभी को बनाने से पहले इसको साफ करने में काफी समय चला जाता है. दरअसल फूलगोभी में छुपे कीड़े आसानी से नजर नहीं आते हैं. इसलिए गोभी को कितना भी अच्छे से देख लिया जाए फिर भी मन में ये डर रहता है कि पता नहीं ये अच्छी तरीके से साफ हुआ भी है या नहीं. ऐसे में कुछ स्टेप्स को फॉलो करके आप फूलगोभी को अच्छी तरीके से साफ कर सकते हैं. आइए जानते हैं इनके बारे में.
स्टेप 1-
छोटे टुकड़ों में काटें फूलगोभी: गोभी को अच्छे से साफ करने के लिए सबसे पहले छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें. फिर इसमें मौजूद कीड़ों और गंदगी को हटा दें. इसके बाद आपको बाकी के स्टेप्स फॉलो करने हैं जिससे गोभी में छुपे हुए कीड़े और गंदगी को साफ किया जा सकें.
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स्टेप 2-
रनिंग वॉटर में करें साफ: फूलगोभी के टुकड़े करने के बाद चलते हुए पानी के तेज प्रेशर में धोएं. इस तरह से गोभी में मौजूद कीड़े और इनके अंडे व मल काफी हद तक साफ हो जाएगा.
स्टेप 3-
नमक के पानी में डुबोकर रखें: अगले स्टेप में एक गहरे बाउल में पानी लेकर इसमें एक दो चम्मच नमक डालकर मिलाएं. फिर गोभी को नमक वाले पानी में डालकर दस पंद्रह मिनट के लिए छोड़ दें. इससे गोभी में मौजूद महीन कीड़े आसानी से मर कर निकल जाएंगे.
स्टेप 4-
गरम पानी में डालें गोभी: गोभी को नमक वाले पानी से निकाल कर रख लें. फिर थोड़े से साफ पानी को गरम करें और इसमें गोभी को पांच मिनट के लिए डालकर छोड़ें. इस तरह से फूलगोभी में मौजूद सारे पैरासाइट भी तुरंत समाप्त हो जाएंगे.
स्टेप 5-
बर्फ का पानी करें इस्तेमाल : गरम पानी में गोभी को डालने से ये थोड़ा सॉफ्ट हो सकता है. अगर आप क्रिस्पी गोभी की रेसिपी ट्राई करने वाले हैं तो गरम पानी से गोभी से निकाल कर कुछ देर बाहर रखें फिर इसको कुछ देर के लिए बर्फ के पानी में डाल दें.
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स्टेप 6-
सुखाकर करें इस्तेमाल: गोभी को बर्फ के पानी से निकाल लें और किसी प्लेट में टिश्यू पेपर बिछा कर कुछ देर के लिए गोभी को इस पर रखें. इससे इसका पानी अच्छी तरीके से सूख जाए. इसके बाद फूलगोभी अच्छी तरीके से साफ हो जाएगा. अब आप इसको किसी भी डिश के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं.
