How to make pudeena chatni| गर्मी में बनाएं पुदीने और प्याज की चटनी.

Food, गर्मी के इस मौसम में बनाइए पुदीने और प्याज की चटनी. ये दोनों ही चीजें आपके शरीर को ठंडक देती हैं. क्योंकि पुदीना और प्याज दोनों ही ठंडक होते हैं. वैसे तो खाने में हमारे भारतीय घरों में खाने में चटनी और अचार का शामिल होना रोज की ही बात है. इनके बिना खाने में कुछ अधूरापन सा लगता है. तो तो आज हम आपको एक ऐसी ही रेसिपी बताने जा रहे हैं. आइए आज हम आपको प्याज और पुदीने की चटनी बनाने जा रहे हैं, आप भी एक बार इसको बनाकर जरूर ट्राई करें.

प्याज और पुदीने की चटनी के लिए सामग्री:

1 कप पुदीने की पत्तियां (धोकर साफ की हुई)
1 मध्यम आकार का प्याज (कटा हुआ)
2 हरी मिर्च (स्वाद अनुसार)
1 छोटा टुकड़ा अदरक (चिली के साथ संतुलन के लिए)
1 टेबलस्पून नींबू का रस (या स्वाद अनुसार)
1 टेबलस्पून अमचूर पाउडर
नमक स्वादानुसार
थोड़ा पानी (पेस्ट बनाने के लिए)

चटनी बनाने की विधि:

1. मिक्सर जार में पुदीना, प्याज, हरी मिर्च, अदरक, अमचूर और थोड़ा पानी डालें.
2. सब चीजों को अच्छी तरह पीस लें जब तक चिकनी चटनी न बन जाए.
3. नींबू का रस और नमक डालें और फिर से हल्का सा मिक्स कर लें.
4. ज़रूरत हो तो थोड़ा और पानी डालकर वांछित गाढ़ापन प्राप्त करें.

परोसने का तरीका:
यह चटनी समोसे, पकोड़े, पराठे या चावल-दाल के साथ बेहतरीन लगती है. इसको बनाकर जरूर खाएं और सभी को खिलाएं.