फूड लवर्स भारत के अलग-अलग राज्यों के पकवान चखें – News18 हिंदी

रोगन जोश कश्मीर का मशहूर क्यूजीन है. इसे भेड़ या बकरी के मीट से बनाया जाता है. इसकी डिश की खासियत है इसका सालन. सालन का मतलब है करी या ग्रेवी है. इसमें कश्मीरी लाल मिर्च और केसर का इस्तेमाल होता है. साथ ही प्याज, लहसुन, अदरक, इलायची, दालचीनी, लौंग जैसी चीजों से सालन तैयार किया जाता है. रोगन जोश जो भी खाता है, वह इसका दीवाना बन जाता है. (Image-Canva)